Cùng bắt tay vào làm bánh dứa Đài Loan nào. 1. Nguyên liệu làm bánh dứa 1.1 Nguyên liệu làm mứt dứa. 1kg dứa (dứa chín vàng sẽ ngon hơn) 200g đường vàng 100g mạch nha (nếu không có mạch nha có thể thay hoàn toàn bằng đường kính) 1.2 Nguyên liệu làm vỏ bánh. Bơ 110g Mục lục. 1 # Những câu thơ hay về các môn học 2023 hot. 2 Những câu thả thính gái hài hước, dễ gây ấn tượng 2023. 3 Tổng Hợp Những Câu Thả Thính Hài Hước Nhất 2023. 4 Stt thả thính nhẹ nhàng ấn tượng nhất đầu năm 2023. 5 13 stt thả thính đêm khuya hay và mới nhất 2023 Cách làm. Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên. Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước. Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã. Hòa sữa tươi với nước lá dứa. Lưu ý: Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn Hộp bánh thỏi vàng Mèo tài lộc được làm bằng giấy bìa cứng dày dặn, chắc chắn với kích thước đủ để bạn đựng 10 chiếc bánh thỏi vàng. Ngoài ra hộp còn có phần túi kèm quai xách vô cùng tiện lợi. cách làm món bánh dứa hình thỏi vàng » Thế Giới Ẩm Thực - cách làm món bánh dứa hình thỏi vàng tại Thế Giới Ẩm Thực Thứ Năm , 19 Tháng Năm 2022 ️ Món Cháo Ngày nay, bánh đúc được biến tấu theo nhiều cách khác nhau như bánh đúc lá dứa được nhiều người yêu thích Bánh đúc dân giã bánh được làm từ bột gạo dẻo thơm. 0WGq0. Hơn 2 năm trước, khi trong các group làm bánh đâu đâu cũng rầm rộ món bánh dứa Đài Loan thì em – một đứa chẳng ưa dứa mấy, cũng không khoái đồ gọt nên vẫn rất dửng dưng. Lướt newfeed từ trên xuống dưới, toàn dứa là dứa không à. Lúc ý còn nghĩ bụng có cái bánh thôi mà, có cần rầm rộ đến thế không? Tưởng em và bánh dứa sẽ chẳng bao giờ va chạm vào nhau nhưng không, chỉ một hộp bánh dứa bạn tặng sau chuyến đi chơi Đài của nó mà em đã thay đổi hẳn. Từ không thích dứa mà bánh dứa nào với em cũng hết ngay. Bánh gì đâu mà ngọt thanh, cắn một miếng vào miệng là lớp vỏ bánh tan ngay để lại phần nhân dai dai chua chua ngọt ngọt ăn vô cùng lạ miệng. Giờ thì em đã hiểu tại sao bánh dứa lại được làm rầm rộ như thế rồi hihi. Là một fan mới của bánh dứa, em cũng lao đầu vào tìm tòi công thức để có thể chinh phục được món bánh này. Sau 7749 lần chưa ưng về công thức, cuối cùng em cũng đã tìm ra được một công thức làm bánh dứa Đài Loan thơm ngon chuẩn vị rồi. Hôm nay em sẽ chia sẻ với tất cả mọi người, cùng theo dõi tiếp bài viết để tìm hiểu nha!! >>> Xem thêm Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà >>> Xem thêm Cách làm kẹo Nougat bằng Marshmallow cực ngon tại nhà Công thức làm bánh dứa chuẩn vị Đài Loan Ngoài trà sữa, Đài Loan còn sở hữu món bánh dứa mà bất cứ ai đến với quốc đảo này đều phải mua về làm quà. Nhìn bánh có vẻ đơn giản, không có gì đặc biệt so với các loại bánh khác trên thị trường nhưng ẩn dưới lớp vỏ mỏng, giòn, thơm mùi bơ là phần nhân được làm từ dứa thật chua chua ngọt ngọt giúp tạo nên cho bánh một hương vị độc đáo khiến bao thực khách mê mẩn. Chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị ngọt dịu của lớp vỏ bánh kết hợp cùng nhân dứa dai dai chua chua ngọt ngọt vô cùng lạ miệng, độc đáo của chiếc bánh. Ngon là vậy nên không lạ gì khi bánh dứa trở thành món bánh truyền thống của Đài Loan và nổi tiếng trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, bánh dứa cũng vô cùng nổi tiếng và được làm rất nhiều chị em làm vào dịp Tết và gần Tết. Như mình tìm hiểu thì do bánh dứa theo tiếng Đài Loan nghĩa là “Feng li su” có nghĩa là “tài lộc sẽ đến” nên đây là món quà vô cùng ý nghĩa có thể dành tặng cho người thân và bạn bè trong dịp Tết đó. Một mùa Tết lại sắp đến rồi, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn 1 công thức làm bánh dứa chuẩn vị Đài Loan vô cùng thơm ngon nhưng cũng rất dễ làm nhé. Với món bánh này bạn có thể dễ dàng để mang tặng bạn bè, người thân hay để ăn tết cũng rất tiện đó. Giờ thì cùng bắt tay vào làm thôi nhé!! Nguyên liệu làm bánh dứa Phần nhân dứa làm được khoảng 350 – 400gr 1 kg dứa đã gọt vỏ 200gr đường vàng 10gr bột ngô 4gr bột quế 1 chén nhỏ nước Lưu ý chọn nguyên liệu – Dứa là nguyên liệu quan trọng và ảnh hướng rất nhiều đến hương vị của bánh dứa. Dứa chín sẽ cho nhân vị ngọt thanh còn dứa xanh thì sẽ cho vị chua hơn bạn nhé. Tùy vào độ ngọt mà bạn có thể chọn loại dứa sao cho phù hợp nhưng bánh dứa Đài Loan gốc thì sẽ có vị ngọt thanh thanh nên các bạn nên chọn dứa chín để bắt đầu làm nhé – Đường sên nhân thì ở đây mình chọn đường vàng để giúp nhân dứa có màu đẹp cũng như có vị ngọt thanh sau quá trình sên. Nếu không có đường vàng bạn cũng có thể thay bằng đường trắng nhưng màu nhân dứa sẽ không được vàng sậm, đẹp mắt nhé. Trên mạng mình thấy có khá nhiều công thức làm bánh dứa, có công thức sên nhân bằng đường trắng, có công thức sên nhân bằng đường trắng kết hợp với mạch nha, mỗi công thức sẽ cho vị nhân độ ngọt khác nhau một chút nhưng mình thích vị nhân dứa khi sên bằng đường vàng nhất. Đặc biệt đường vàng cũng tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện nên mình vẫn dùng đường vàng để làm nhé! – Bột năng và bột quế bạn chọn của hãng nào cũng được. Bột năng sẽ có công dụng giúp nhân sên được dẻo và kết dính tốt hơn còn bột quế sẽ giúp nhân bánh đậm vị hơn đấy nhé. Phần Nguyên liệu làm vỏ bánh Vỏ bánh dứa chuẩn vị Đài Loan là lớp vỏ mềm, tan ngay khi vào miệng và rất thơm mùi bơ. Để làm được đúng chuẩn công thức này, các bạn cần có nguyên liệu sau 70gr bơ nhạt 30gr cream cheese 60gr kem whipping có độ béo 30 – 40% 35g đường bột 1 lòng đỏ trứng to 18 – 20gr 145gr bột mì đa dụng Lưu ý chọn nguyên liệu – Bơ các bạn nên chọn các loại bơ nhạt bơ không chứa muối và là bơ động vật để bánh được béo và thơm nhé. Một số hãng bơ nhạt phổ biến trên thị trường các bạn có thể chọn là elle&vire, anchor, president,… – Đường các bạn nên dùng đường bột, không nên sử dụng đường kính trắng bởi vì đường kính trắng sẽ khó tan được trong hỗn hợp bột, như vậy khi bánh chín ăn bánh bạn sẽ có cảm giác lợn cợn hạt đường – Bột mì ở đây mình chọn bột mì đa dụng hay còn gọi là bột mì số 11 với hàm lượng protein khoảng 10 – 11%. Bột có hàm lượng protein thấp ví dụ như bột bánh ngọt/ cake flour – 8% protein sẽ làm vỏ bánh bị bở và bột còn bột mì có hàm lượng protein cao như bột làm bánh mì – 13% protein sẽ làm bánh dễ vỡ, khô và ăn bị bứ hơn. Để có lớp vỏ chuẩn bạn nên chọn bột mì đa dụng/ bột mì số 11 nhé! Lưu ý Với bơ, cream cheese bạn nên để ở nhiệt độ phòng để cho bơ và cream cheese mềm ra nhưng không được để chảy nhé. Để test bơ và cream cheese đã mềm chưa, bạn có thể dùng 1 ngón tay ấn xuống bơ và cream cheese, ấn xuống thấy mềm và không bị chảy là được nhé. Mục đích của việc để bơ và cream cheese ở nhiệt độ phòng là bởi vì nếu sử dụng bơ hay cream cheese lạnh lúc làm bánh thì khi nướng bánh bánh sẽ không nở được dẫn đến bánh bị cứng và chai đấy nha. Phần Hỗn hợp phết mặt bánh – 1 lòng đỏ trứng gà – 5ml sữa không đường Giờ thì chúng ta cùng bắt đầu vào làm nhé! Cách làm bánh dứa Đài Loan Bước 1 Làm nhân dứa – Dứa các bạn bổ đôi rồi tiến hành bào sợi. Việc bào sợi này tuy hơi vất vả và tốn nhiều thời gian nhưng nhân dứa làm ra sẽ có sợi chứ không bị vụn như khi xay bằng máy xay sinh tố. Việc bào này cũng sẽ giúp việc sên nhân dứa nhanh hơn đó nhé. Còn nếu bạn không có nhiều thời gian hay không có dụng cụ bào sợi thì cũng có thể dùng máy xay sinh tố. Nhưng lưu ý không nên xay nhuyễn quá và khi xay bạn cũng không nên cho thêm nước bởi việc cho thêm nước khi xay dứa sẽ làm cho việc sên nhân dứa lâu hơn đấy nhé. – Sau khi dứa đã bào vụn thì bạn cho toàn bộ dứa và đường vào chảo, đảo đều. Đun ở lửa to đến khi dứa sôi, đường tan hết. Trong thời gian đầu khi dứa còn nhiều nước, đun ở lửa to cho nước bay hơi nhanh, thỉnh thoảng đảo để tránh việc dứa bị cháy dưới đáy nồi. – Khi dứa đã cạn bớt nước, hạ nhỏ lửa. Hòa tan bột ngô và bột quế vào chén nước, lọc lại qua rây cho mịn rồi cho vào chảo dứa đang sên, đảo đều. Tiếp tục sên ở lửa vừa cho nước bay hơi, thỉnh thoảng bạn nên đảo đều để nhân dứa không bị cháy đấy nhé. Khi dứa đã rất đặc, hạ lửa nhỏ và đảo đến khi dứa đạt. Nhân đạt là khi nhân đặc, dẻo, kết lại thành 1 khối. Sau khi sên nhân xong thì các bạn đổ nhân ra đĩa, dàn đều nhân mỏng ra để nhân nhanh nguội nhé. Lưu ý Các bạn không nên sên nhân quá kỹ, nhân dễ bị cứng. Các bạn cần sên nhân thật khô ráo nếu nhân quá ướt thì khi nướng bánh, hơi nước trong nhân làm nhân nở phồng gây nứt vỏ bánh nhé. Bước 2 Làm vỏ bánh – Cho bơ, cream cheese và rây đường vào âu. Đánh ở tốc độ thấp nhất tới khi vừa mịn mượt thì dừng lại. – Tiếp đó bạn cho lòng đỏ trứng vào đánh hòa quyện. Đến khi lòng đỏ hòa quyện rồi thì cho tiếp kem tươi vào trộn cùng. – Bột mì các bạn chia thành 2 phần, rây từng phần vào hỗn hợp và trộn đều. Sau khi trộn hết bột, dùng tay nhồi nhẹ nhàng tới khi bột thành khối hơi ướt dính một chút. Bọc kín khối bột này, để tủ lạnh khoảng 1 giờ tới khi bột cứng hơn và hết dính tay. Nếu bạn chưa muốn làm ngay thì có thể để đông lạnh, trước khi dùng rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý Nếu không có máy đánh trứng thì bạn cũng có thể trộn bằng tay nhé. Lưu ý chỉ trộn tới khi vừa đủ hòa quyện, không trộn quá lâu, đặc biệt sau khi cho bột vì dễ làm vỏ bánh bị dai. Bột các bạn cũng không nên nhồi quá nhiều bởi sẽ làm vỏ bánh dễ bị dai và khi nướng bánh sẽ mất vân trên mặt bánh Bước 3 Tạo hình bánh Trong lúc chờ bột nghỉ thì bạn xem nhân dứa đã nguội chưa rồi mình tiến hành viên nhân nhé. Chia nhân thành các viên tròn nhỏ khoảng 10gr. Tương tự chia vỏ thành các phần bằng nhau khoảng 10 – 12 gr. Từ công thức trên ta có thể làm được khoảng 35 phần, tương đương 35 cái bánh. Theo tỉ lệ này, vỏ sẽ khá mỏng. Nếu muốn ăn nhiều vỏ hơn thì các bạn có thể tăng thêm lượng vỏ nhé. Sau khi đã chia bột và nhân xong thì chúng ta cùng tiến hành tạo hình nhé. Đầu tiên các bạn cán mỏng bột sau đó cho nhân vào giữa, vê vỏ lại sao cho nhân được bọc kín bên trọng. Việc tạo hình bánh có nhiều cách, nếu các bạn mua được khuôn hình quả dứa thì có thể sử dụng khuôn để tạo hình cho đẹp mắt hơn nhé Khuôn tạo hình bánh dứa thì có 2 loại, khuôn lò xo hình quả dứa và khuôn nhấn nhôm hình quả dứa. Vì đam mê bánh dứa quá mình nên mình sắm cả 2 loại luôn hihi. Tùy sở thích của mình bạn cũng có thể sắm cho mình một loại nhé. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn tạo hình với từng loại khuôn nhé. – Tạo hình bằng khuôn lò xo Tạo hình bằng khuôn lò xo khá dễ, tương tự như nhấn bánh trung thu thôi. Nếu bạn chưa từng sử dụng loại khuôn này thì cũng đừng lo lắng, chỉ cần bỏ viên bánh dứa vào phần quả dứa tạo hình, sau đó dùng lực ấn phần lò xo xuống, giữ tay khoảng 5s cho tạo hình được nét là xong rồi + Ưu điểm của khuôn này là sẽ có tạo hình quả dứa với các mắt dứa đều nhau vô cùng đẹp mắt + Nhược điểm là với những bạn chưa quen thì sẽ cảm thấy khuôn này khá khó dùng, có thể tạo hình hỏng vài cái lần đầu tiên nhưng khi quen tay rồi thì sẽ dễ dàng hơn nhé – Tạo hình bằng khuôn nhôm Khuôn nhôm thì đơn giản hơn, bạn chỉ cần cho viên bánh dứa vào giữa phần khuôn, dùng tay hoặc dùng cán lăn bột cán nhẹ nhàng cho bột dàn đều theo hình khuôn dứa là được. Để tạo các vân giống quả dứa, bạn dùng đầu lưỡi dao dày để tạo vân nhé. Ưu điểm của khuôn này là dễ dùng hơn Nhược điểm của khuôn này là bạn phải tự dùng dao rạch các vân trên quả dứa nên sẽ có thể không được đều nhau Nếu không có khuôn bánh dứa, bạn cũng có thể tạo hình bánh đơn giản bằng cách nặn bánh hơi dẹp dẹp 1 chút, sau đó phần lưỡi dày để tạo vân cho bánh dứa Các bạn sử dụng cách tạo hình nào cũng được, cứ làm lần lượt đến khi hết bột và nhân nhé. Khi tạo hình xong thì bạn nên để bánh trên khay nướng đã lót sẵn giấy nên chống dính luôn để đỡ mất công di chuyển nhé. Bước 4 Nướng bánh Làm nóng lò ở 180 độ C/355 độ F, lửa trên và dưới Trong lúc đợi lò nóng đều thì bạn pha hỗn hợp phết mặt bánh. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với 5 ml sữa tươi không đường. Quét nhẹ nhàng hỗn hợp này lên mặt bánh. Lưu ý không quét dày vì vỏ bánh sẽ dễ bị rạn nứt khi nướng Khoảng 15 phút sau khi lò đã nóng thì bạn cho khay bánh dứa vào nướng. Nướng bánh ở rãnh giữa của lò ở nhiệt độ 180 độ C/ 355 độ F trong 15 – 17 phút tới khi vỏ bánh có màu vàng đẹp và có thể nhấc lên dễ dàng khỏi giấy nến. Lấy khay ra khỏi lò, để bánh nguội trên khay. KHÔNG di chuyển khi bánh còn nóng vì sẽ làm vỡ bánh. Khi bánh đã nguội, bảo quản trong hộp kín nên có túi hút ẩm, để nơi thoáng mát khô ráo. Dùng trong vòng 1 tuần nhé. Như vậy là mình đã chia sẻ xong với các bạn công thức làm bánh dứa chuẩn vị Đài Loan rồi đó. Chúc các bạn thành công với những chia sẻ của mình nha Bánh dứa chua chua ngọt ngọt, vỏ bánh thơm bơ cùng nhân dứa dẻo vừa miệng, ăn một miếng lại muốn thử miếng nữa. Cách làm bánh dứa lại rất đơn giản, dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Hãy cùng Digifood bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. 1. Cách làm bánh dứa Đài LoanChuẩn bị nguyên liệuCác bước làm bánh dứa Đài Loan2. Cách làm bánh dứa nhân trứng muối3. Hướng dẫn làm bánh dứa kiểu SingaporeChuẩn bị nguyên liệuCác bước làm bánh dứa Singapore4. Cách làm bánh dứa úp ngượcChuẩn bị nguyên liệuHướng dẫn làm bánh dứa úp ngược Độ khó/dễ Dễ Thời gian chuẩn bị 1h Thời gian nướng bánh 20 phút Bánh dứa Đài Loan tuy mộc mạc nhưng vị ngon, không bị khô hay ngọt khé nên rất được yêu thích. Công thức làm có nhiều phiên bản khác nhau tùy theo khẩu vị vùng miền nhưng sau đây Blog Digifood sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản và dễ dàng nhất. Ảnh Chuẩn bị nguyên liệu Phân nhân bánh 1 quả dứa to chín kỹ, vàng, thơm Đường 5gr Mật ong 10g Bột quế 5g Phần vỏ bánh Bơ nhạt 140g Đường 20g Lòng đỏ trứng 20g Bột trứng custard 10g Bột phô mai hoặc sữa bột nguyên kem 20g Bột mì đa dụng 60g Bột trà xanh 3g Dụng cụ Chảo chống dính, dụng cụ bào sợi, tô lớn, phới cầm tay hoặc máy đánh trứng, khay đựng nhân bánh, lò nướng, khuôn bánh hình quả dứa Các bước làm bánh dứa Đài Loan Bước 1 Làm phần nhân bánh Đầu tiên bạn gọt vỏ, bỏ mắt và lõi dứa. Dùng dụng cụ bào thủ công để lấy sợi dứa nhỏ. Cách này sẽ giúp bạn sên nhàn hơn, dứa không bị nhuyễn như khi dùng máy xay dứa hay máy ép dứa. Sau khi bào hết quả dứa, bạn cho sợi dứa, đường, mật ong, bột quế vào chảo chống dính và sên trên lửa lớn. Đảo đều tay để nhân thấm đều các vị, khi thấy nước cạn dần thì bạn hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục sên cho đến khi phần nhân dẻo và đặc quánh thì tắt bếp, để nguội và chia thành viên nhỏ khoảng 10g. Ảnh Bước 2 Làm phần vỏ bánh Bạn lấy ½ lượng đường, bơ nhạt cho vào tô lớn cùng bột trứng custard, bột phô mai, bột mì và trộn đều tay để được khối bột mịn. Tiếp đến bạn lấy ½ lượng đường, bơ nhạt còn lại cho vào tô khác, lấy phới cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh nhuyễn đến khi bơ bông, trắng thì cho lòng đỏ trứng vào đánh đều tay. Bạn trộn hai hỗn hợp trên thành một khối bột mịn, không dính tay. Bọc màng thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h. Bước 3 Nặn bánh, tạo hình Bạn chia phần bột vỏ bánh thành các viên khoảng 20g, vo tròn và cán mỏng vỏ bánh. Tiếp đó bạn đặt nhân dứa vào giữa và gấp mép vỏ bánh, rồi tiếp tục vo tròn cho bánh tròn mịn. Bạn rắc một ít bột mì vào khuôn bánh rồi đặt bánh vào giữa khuôn, ấn từ từ cho đến khi bột lấp đầy khuôn, rồi gõ nhẹ để lấy bánh ra. Bạn lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh lên và dùng dao khía nhẹ mặt bánh để tạo hình mắt dứa, lá dứa. Ảnh Bước 4 Nướng bánh Bạn làm nóng lò ở 180 độ trong khoảng 3 phút. Sau đó bạn đặt khay bánh vào rãnh giữa và nướng ở mức nhiệt 180 độ, khoảng 20 phút là hoàn thành. Để bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt, khi nướng bánh được 10 phút, bạn lấy khay bánh ra và quét một lớp trứng sữa hoặc trứng bơ, sau đó tiếp tục nướng cho bánh chín. Bạn pha bột trà xanh với một chút nước. Khi bánh chín và nguội bớt, bạn tô lên phần lá dứa để có màu xanh đẹp mắt. Ảnh happybitesvn 2. Cách làm bánh dứa nhân trứng muối Nhân trứng muối sẽ làm cho bánh có thêm vị bùi bùi, thơm béo ăn rất đã. 1 nhân trứng muối có thể làm 4 bánh dứa, từ đó bạn có thể ước lượng số trứng muối mình cần. Trứng muối tách lấy lòng đỏ hấp chín và chia làm 4, sau đó bọc ở giữa nhân dứa. Cách làm nhân dứa, vỏ bánh và nướng bánh cũng tương tự như phần 1. Ảnh thaotran_301 3. Hướng dẫn làm bánh dứa kiểu Singapore Cách làm này sẽ có thêm lá hồi khô tạo nên mùi vị đặc trưng của ẩm thực Singapore. Chuẩn bị nguyên liệu Vỏ bánh Bơ nhạt 250gr Lòng đỏ trứng gà 50gr Bột mì hoa ngọc lan 350gr Muối 3gr Vanilla dạng lỏng 5ml Đường 40g Nhân bánh Dứa 2 quả loại vừa, chín đều Đường nâu/đường trắng 200gr Quế 2 thanh nhỏ Lá hồi khô 3 lá Bơ nhạt 20gr Ảnh leokitchen68 Digi gợi ý Cách làm bánh flan mềm thơm béo ngậy Các bước làm bánh dứa Singapore Bước 1 Làm phần nhân bánh Bạn gọt vỏ, bỏ mắt dứa, phần cùi, sau đó bào sợi nhỏ. Bạn lấy đường, quế, lá hồi ngâm cùng dứa khoảng 30 phút để thấm đều hương vị. Kế đến bạn sên ở mức lửa trung bình bỏ lá hồi và thanh quế, đảo đều tay đến khi dứa cạn nước và trở nên dẻo hơn thì cho bơ vào trộn đều lên. Bạn tắt bếp và để nhân dứa nguội, sau đó vo tròn thành từng viên khoảng 10g. Bước 2 Làm vỏ bánh Bạn trộn đều bột mì và muối trong một tô riêng. Bạn chuẩn bị một tô khác đánh bơ và đường xay nhuyễn thành hỗn hợp thật mịn, sau đó cho lòng đỏ trứng vào trộn đều. Tiếp đó bạn cho hai hỗn hợp này cùng vanilla trộn đều với nhau thành một khối bột mịn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó nặn thành mỗi viên khoảng 20g. Bước 3 Nặn bánh và tạo hình Bạn làm nóng lò ở 180 độ khoảng 3 phút. Bạn nhẹ nhàng nhấn viên bột thành hình tròn dẹt, cho viên nhân vào giữa và vo tròn lại. Dùng một ít bột mì phủ vào khuôn bánh và đặt bánh vào giữa khuôn, ép từ từ để tạo hình quả dứa. Nếu không có khuôn, bạn có thể đặt vào giấy nến và dùng dao cứa nhẹ mặt bánh thành hình giống như mắt dứa. Phết một lớp lòng đỏ trứng gà, bơ lên mặt bánh và đưa vào lò nướng. Sau khoảng 20 phút bánh chín tỏa ra mùi hương thơm lựng vô cùng mê ly. Ảnh Sưu tầm 4. Cách làm bánh dứa úp ngược Khác với 3 loại bánh trên, bánh dứa úp ngược có lớp bánh mềm bông xốp như bánh bông lan, vừa lạ miệng vừa thơm ngon khó cưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu Dứa 1-2 quả nhỏ Bơ 120g Đường trắng 100g Đường để làm màu caramel 70g 2 quả trứng, tách riêng lòng đỏ/trắng Bột mì đa dụng 200g Bột ngô 20g Baking powder 2 thìa cà phê Sữa tươi 125ml Cream of tartar ½ thìa cà phê Khuôn vuông cạnh 20cm hoặc khuôn tròn 21-23cm Hướng dẫn làm bánh dứa úp ngược Bước 1 Làm phần đế bánh Bạn dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh cho bơ và 100g đường trắng thành một khối mịn, cho tiếp lòng đỏ trứng vào trộn đều. hỗn hợp A Dùng một âu khác trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô, baking powder hỗn hợp B, sau đó cho sữa tươi và hỗn hợp A vào trộn đều đến khi mịn hỗn hợp C. Bạn đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar đến khi thành chóp mềm và cho tiếp vào hỗn hợp C. Bước 2 Hoàn thiện Bạn bật lò ở 165 độ trong 3 phút Bạn cho 70g đường vào một chiếc nồi nhỏ, thêm chút nước, đun ở lửa nhỏ đến khi thành màu cánh gián thì nhanh tay đổ vào khuôn nướng. Dứa bỏ lõi và cắt thành khoanh tròn dày 1cm, xếp vào khuôn nướng. Bạn cho hỗn hợp bột phủ lên dứa và lớp caramel, rồi cho khuôn nướng vào lò, nướng khoảng 35-40 phút. Dùng chiếc tăm gỗ xâm nhẹ mặt bánh, nếu thấy tăm khô thì bánh đã nướng chín thành công. Ảnh Sưu tầm Trên đây là 4 công thức, cách làm bánh dứa vừa đơn giản vừa dễ làm tại nhà. Hãy trổ tài ngay hôm nay để tạo ra chiếc bánh thật xinh dành tặng người thương. Và hãy follow Blog Digifood để cập nhật nhiều công thức nấu ăn, làm bánh nữa nhé. Ảnh đại diện happybitesvn Xem thêm Cách làm bánh quy socola cực đơn giản Cách làm bánh quy yến mạch Trang chủ Ẩm thực Thứ Bảy, ngày 25/11/2017 0300 AM GMT+7 Những chiếc bánh dầy đậu xanh tròn xinh, dẻo mềm lại thơm bùi vị đậu xanh ngon khó cưỡng nổi. Bánh dầy đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu - Phần nhân bánh 200gr đậu xanh không vỏ, 70gr đường, 1 chút muối, 1 chút dầu ăn. - Phần vỏ bánh 200gr bột nếp, 10gr bột gạo, 50gr đường, 180ml nước ấm, 1 xíu muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn. Hướng dẫn cách làm Phần nhân bánh - Bước 1 Đậu xanh vo sạch sau đó ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ đậu vào xửng cùng với 1 xíu muối trộn đều và bật bếp hấp cho đậu chín mềm. - Bước 2 Cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn mịn hoặc cho vào máy xay đều được, lấy 1/3 phần đậu này để riêng lát nữa sẽ áo 1 lớp bên ngoài chiếc bánh dầy. - Bước 3 Số lượng đậu còn lại thì cho vào chảo chống dính, thêm đường, dầu ăn, 1 chút nước và xào lửa nhỏ cho tới khi có thể nắm đậu thành viên không dính tay là tắt bếp. Nếu thích bạn có thể thêm 1 chút dừa nạo sợi vào nhân sẽ thơm ngon hơn nhé. - Bước 4 Đợi cho nhân đậu xanh nguội bớt sau đó đem vo viên thành từng viên tròn vừa nhỏ, bọc kín lại cho nhân không bị khô, vậy là xong phần nhân bánh. Phần vỏ bánh - Bước 5 Cho nước ấm vào tô, thêm đường, 1 xíu muối, dầu ăn và khuấy đều cho đường tan hết. - Bước 6 Đổ hỗn hợp nước đường vào tô bột và trộn đều, nhồi lại cho thành 1 khối bột mềm, dẻo là được. Bọc kín và để bột nghỉ 20 phút. - Bước 7 Lấy từng viên bột đều nhau rồi vo tròn sau đó ấn dẹt và đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại cho nhân không bị hở ra ngoài, cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu. - Bước 8 Đặt nồi nước lên bếp đun sôi thì cho từng viên bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên 1-2 phút mới vớt bánh ra để cho ráo nước, ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt. - Bước 9 Bánh đã nguội bớt thì cho vào tô đựng đậu xanh để lại khi nãy, lăn cho bánh bám đều 1 lớp đậu xanh bên ngoài là hoàn thành món bánh dầy đậu xanh. Bữa sáng ngày lạnh mà có đĩa cơm rang kim chi nóng hổi, cay cay thì thật ấm bụng. Theo Giang Giang Dân Việt Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 27ea12e5-0861-11ee-83d1-6d7849465067 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

cách làm bánh dứa thỏi vàng